Name: Lombo recheado natalino
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Peru (3,5 kg); 2 dente | dentes de alho; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; pimenta-do-reino (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

Lombo recheado natalino

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 Peru (3,5 kg)
2 dente | dentes de alho
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
pimenta-do-reino (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

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Modo de Preparo

Descongele o peru no dia anterior ao preparo e amarre uma perna à outra com barbante.

Em uma tigela misture o alho amassado, o vinho, a pimenta e o azeite.

Espalhe por todo o peru sem perfurá-lo e cubra com papel-alumínio.

Aqueça o forno a 180 ºC e leve o peru para assar conforme a embalagem.

Retire do forno e deixe amornar.

Reserve o molho que ficou na assadeira.

Modo de Preparo

Descongele o peru no dia anterior ao preparo e amarre uma perna à outra com barbante
Em uma tigela misture o alho amassado, o vinho, a pimenta e o azeite
Espalhe por todo o peru sem perfurá-lo e cubra com papel-alumínio
Aqueça o forno a 180 ºC e leve o peru para assar conforme a embalagem
Retire do forno e deixe amornar
Reserve o molho que ficou na assadeira