Calorias: 443 kcal
Proteínas: 38 g
Carboidratos: 13 g
Gorduras: 25 g
Médio
4
Culinária:
Brasileira
Alergênicos: Pode conter traços de soja, devido ao bacon industrializado. Não contém glúten, leite ou ovos.
Observações: Adequada para dietas low carb e sem glúten. Não indicada para vegetarianos, veganos e dietas com restrição de sódio.
Em uma fôrma, faça um corte no lombo, no sentido do comprimento, mantendo o fundo e as laterais fechados, como um envelope.
Regue com o vinho e deixe marinar na geladeira por cerca de uma hora.
Transfira o vinho para um recipiente e reserve.
Recheie o lombo com o bacon e o damasco e feche a abertura com palitos.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de uma hora, regando a cada 20 minutos com o vinho usado na marinada.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
Sirva com o molho que ficou na assadeira, decorado com os ramos de alecrim.
*Receita cedida pela chef Carina Manzoli
|
TABELA NUTRICIONAL
Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
|
||
|---|---|---|
| 100g | 250g | |
| Valor Energético | 177 kcal | 443 kcal |
| Carboidratos | 5,2 g | 13 g |
| Proteinas | 15,2 g | 38 g |
| Gorduras Totais | 10 g | 25 g |
| Gorduras Saturadas | 3,4 g | 8,5 g |
| Gorduras Trans | 0 g | 0 g |
| Fibra Alimentar | 0,8 g | 2 g |
| Sódio | 250 mg | 625 mg |
| *Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido. Valores calculados a partir da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). | ||
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