Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
• 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (picada)
• 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-da-jamaica (dioica) (moída)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta (vermelha em pó)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (seco)
• 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
• 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino (moída)
• 1 kg | kgs de lombo suíno (cortado em fatias com 1,5 cm de espessura)