Name: Lombo de Porco Grelhado
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (picada); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-da-jamaica (dioica) (moída); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta (vermelha em pó); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (seco); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino (moída); 1 kg | kgs de lombo suíno (cortado em fatias com 1,5 cm de espessura)

Lombo de Porco Grelhado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (7 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (picada)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-da-jamaica (dioica) (moída)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta (vermelha em pó)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (seco)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino (moída)
1 kg | kgs de lombo suíno (cortado em fatias com 1,5 cm de espessura)

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Modo de Preparo

Na véspera, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o lombo de porco, até obter um molho.

Em uma vasilha, disponha as fatias de lombo e junte o molho.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte.

Aqueça uma grelha untada com óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Retire as fatias de lombo e descarte o tempero.

Grelhe por 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até a carne ficar macia.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Na véspera, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o lombo de porco, até obter um molho
Em uma vasilha, disponha as fatias de lombo e junte o molho
Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte
Aqueça uma grelha untada com óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Retire as fatias de lombo e descarte o tempero
Grelhe por 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até a carne ficar macia
Sirva em seguida