Modo de Preparo

• Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
• Junte a cebola e refogue até começar a dourar
• Coloque a farinha de milho, misture e cozinhe por 3 minutos
• Retire do fogo, adicione a castanha de caju e reserve
• No liquidificador, bata as folhas de hortelã com a água e o sal
• Acrescente a mistura à farinha de milho e mexa bem até obter uma farofa úmida
• Reserve e aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)