Name: Lombo de porco assado
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg | kgs de lombo suíno (limpo); 4 dente | dentes de alho (amassados); 1 limão; 2 folha | folhas de louro; 6 Laranja; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Lombo de porco assado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 kg | kgs de lombo suíno (limpo)
4 dente | dentes de alho (amassados)
1 limão
2 folha | folhas de louro
6 Laranja
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o lombo com o sal, o alho amassado, a pimenta-do-reino, as folhas de louro picadas e regue com o suco de limão.

Coloque a carne em uma assadeira untada.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, e despeje 1/3 do suco de laranja sobre o lombinho e envolva a assadeira com papel-alumínio.

Asse por 30 minutos e despeje mais 1/3 do suco de laranja.

Continue com a carne no forno e regue com o restante do suco.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície do lombo.

Modo de Preparo

Tempere o lombo com o sal, o alho amassado, a pimenta-do-reino, as folhas de louro picadas e regue com o suco de limão
Coloque a carne em uma assadeira untada
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, e despeje 1/3 do suco de laranja sobre o lombinho e envolva a assadeira com papel-alumínio
Asse por 30 minutos e despeje mais 1/3 do suco de laranja
Continue com a carne no forno e regue com o restante do suco
Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície do lombo