Name: Linguini com aspargos
Total time: 40 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: açaí

Linguini com aspargos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

açaí

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Modo de Preparo

Ingredientes

· Sal a gosto
· 500 g de massa longa do tipo linguini
· 900 g de aspargo fresco, cortado em pedaços de 1 cm
· 2 dentes de alho picados
· 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
· 600 g de tomate, sem pele e sem sementes, picado
· 1 xícara de vinho branco seco
· 1 colher (sopa) de manjericão fresco

Modo de preparo

Em um caldeirão com bastante água fervente, temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente. Enquanto isso, em uma panela com água, afervente o aspargo por dois minutos. Escorra e reserve. Em uma frigideira funda, frite o alho no azeite, em fogo médio, até começar a dourar. Junte o tomate e refogue por cinco minutos ou até secar um pouco. Tempere com sal. Adicione o vinho e deixe ferver por cinco minutos ou até o álcool evaporar. Acrescente o manjericão. Escorra a massa, misture ao refogado e sirva.

Modo de Preparo

Ingredientes
· Sal a gosto
· 500 g de massa longa do tipo linguini
· 900 g de aspargo fresco, cortado em pedaços de 1 cm
· 2 dentes de alho picados
· 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
· 600 g de tomate, sem pele e sem sementes, picado
· 1 xícara de vinho branco seco
· 1 colher (sopa) de manjericão fresco
Modo de preparo
Em um caldeirão com bastante água fervente, temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente
Enquanto isso, em uma panela com água, afervente o aspargo por dois minutos
Escorra e reserve
Em uma frigideira funda, frite o alho no azeite, em fogo médio, até começar a dourar
Junte o tomate e refogue por cinco minutos ou até secar um pouco
Tempere com sal
Adicione o vinho e deixe ferver por cinco minutos ou até o álcool evaporar
Acrescente o manjericão
Escorra a massa, misture ao refogado e sirva