Modo de Preparo

• Ingredientes

• · 100 gramas de bacon picado

• · 1/2 colher (sopa) de manteiga
• · 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• · 20 folhas de sálvia
• · 300 mililitros de creme de leite fresco
• · 400 gramas de linguine
• · 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• · Sal e pimenta-do-reino a gosto
• · Ciboulette a gosto
• · 4 ovos fritos
• · Lascas de queijo grana padano e sálvia fritas em óleo para decorar

• Modo de fazer

• Em uma frigideira, doure o bacon na manteiga e, na sequência, a cebola

• Adicione a sálvia e o creme de leite e deixe encorpar
• Enquanto isso, cozinhe a massa até ficar al dente
• Escorra reservando 100 mililitros da água
• Em uma travessa, junte a massa e a água do cozimento reservada
• Adicione o parmesão e o molho, tempere com sal e pimenta e junte a ciboulette
• Sirva a massa com um ovo frito por cima, decorada com lascas de grana padano e folhas de sálvia fritas