RECEITAS

Ingredientes
- 1 maço | maços de manjericão (use só as folhas)
- 2 xícara | xícaras de azeite de oliva
- 12 castanha-do-pará
- 1 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado)
- 200 grama | gramas de macarrão linguine (ou bavette)
- 1 limão-siciliano (raspas)
Modo de Preparo
Em uma panela com água fervente, cozinhe o manjericão por um minuto.
Escorra e transfira para o liquidificador com o azeite, as castanhas e o parmesão. Bata até formar uma mistura homogênea.
Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem.
Sirva com o pesto por cima, finalizando com as raspas de limão.
*Receita cedida pelo chef Rodolfo de Santis, Nino Cucina & Vino