Modo de Preparo

• Deixe a quirera de molho em água fria por 1 hora

• Escorra e ponha em uma panela

• Adicione 2 xícaras (chá) de água fria e acrescente os cravos, a canela e o sal

• Cozinhe até a quirera ficar macia

• Adicione o açúcar, o leite de coco e 3/4 do coco ralado

• Continue o cozimento, agora sem parar de mexer, até que a mistura solte do fundo da panela

• Despeje em uma tigela e polvilhe o coco ralado restante

• Sirva imediatamente ou espere ficar na temperatura ambiente