Ingredientes

• 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de couve-flor (separado em buquês)
• 1 berinjela (em rodelas)
• 1 cenoura (sem casca cortada em tirinhas)
• 1 cebola roxa (cortada em quatro)
• 6 vagem
• 2 pimentão
• 2 abobrinha (pequenas em tiras)
• 1 gema de ovo (cozida)
• 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)