Name: Lasanha de merluza com legumes
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 grama | gramas de merluza (em filés ou linguado ou pescada branca); Suco (de 1 limão); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 2 cenoura (cortadas em lâminas use um mandolin ou cortador de legumes); 3 batata (cortadas em rodelas); 1 chuchu (cortado em lâminas); 2 tomate (sem pele nem sementes, cortados em rodelas); 1 pimentão verde (cortado em rodelas); 1 pimentão amarelo (cortado em rodelas); 2 cebola (cortadas em rodelas); 8 brócolis (buquês pequenos); azeite de oliva (para regar); 1/2 xícara | xícaras de azeitona verde (sem caroço, fatiada)

Lasanha de merluza com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Lasanha de merluza com legumes — (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

800 grama | gramas de merluza (em filés ou linguado ou pescada branca)
Suco (de 1 limão)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 cenoura (cortadas em lâminas use um mandolin ou cortador de legumes)
3 batata (cortadas em rodelas)
1 chuchu (cortado em lâminas)
2 tomate (sem pele nem sementes, cortados em rodelas)
1 pimentão verde (cortado em rodelas)
1 pimentão amarelo (cortado em rodelas)
2 cebola (cortadas em rodelas)
8 brócolis (buquês pequenos)
azeite de oliva (para regar)
1/2 xícara | xícaras de azeitona verde (sem caroço, fatiada)

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Modo de Preparo

Em uma vasilha, tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta.

Deixe marinando por dez minutos.

Em uma panela com água fervente, pré-cozinhe os legumes separadamente por cinco minutos.

Escorra, passe um a um em água corrente e reserve.

Forre um refratário médio com as rodelas de batata.

Coloque os filés de peixe por cima.

Regue com azeite.

Distribua os demais legumes em camadas.

Finalize com a azeitona.

Tempere com sal e regue com mais azeite.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por meia hora.

Sirva.

*Receitas cedidas pela leitora Rosângela Zanquetta, paulista radicada em Natal – que aprendeu a fazer seus pratos favoritos em versões mais leves depois de engordar 25 quilos

Modo de Preparo

Em uma vasilha, tempere o peixe com o suco de limão, sal e pimenta
Deixe marinando por dez minutos
Em uma panela com água fervente, pré-cozinhe os legumes separadamente por cinco minutos
Escorra, passe um a um em água corrente e reserve
Forre um refratário médio com as rodelas de batata
Coloque os filés de peixe por cima
Regue com azeite
Distribua os demais legumes em camadas
Finalize com a azeitona
Tempere com sal e regue com mais azeite
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por meia hora
Sirva
*Receitas cedidas pela leitora Rosângela Zanquetta, paulista radicada em Natal – que aprendeu a fazer seus pratos favoritos em versões mais leves depois de engordar 25 quilos