Name: Lasanha de frango e milho
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 1/2 cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1/2 kg | kgs de tomate (sem pele e sementes picado); 1 ramo | ramos de manjericão; sal (a gosto); 1/2 lata | latas de molho de tomate; 1 peito de frango (temperado, cozido e desfiado); 1 lata | latas de milho (escorrido); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picada); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 litro | litros de leite (quente); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada); 1 lata | latas de creme de leite; 500 grama | gramas de massa de lasanha (pré-cozida); 200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa); pimenta-do-reino (moída a gosto)

Lasanha de frango e milho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.3/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1/2 kg | kgs de tomate (sem pele e sementes picado)
1 ramo | ramos de manjericão
sal (a gosto)
1/2 lata | latas de molho de tomate
1 peito de frango (temperado, cozido e desfiado)
1 lata | latas de milho (escorrido)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picada)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 litro | litros de leite (quente)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada)
1 lata | latas de creme de leite
500 grama | gramas de massa de lasanha (pré-cozida)
200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)
pimenta-do-reino (moída a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare o molho de tomate: em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure 1/2 cebola picada e o alho.

Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela.

Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, sal e pimenta a gosto.

Cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o tomate desmanchar.

Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos.

Retire o ramo de manjericão e reserve.

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola, junte o frango, o milho, a azeitona,sal e pimenta a gosto e a salsa.

Mexa delicadamente e desligue o fogo.

Deixe esfriar

Prepare o molho branco: em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer.

Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite.

Misture o queijo ralado e mexa até engrossar.

Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

Em um refratário, alterne camadas de molho branco, molho de tomate, massa e o refogado de frango e milho.

Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse até o queijo derreter.

Modo de Preparo

Prepare o molho de tomate: em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure 1/2 cebola picada e o alho
Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela
Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, sal e pimenta a gosto
Cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o tomate desmanchar
Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos
Retire o ramo de manjericão e reserve
Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola, junte o frango, o milho, a azeitona,sal e pimenta a gosto e a salsa
Mexa delicadamente e desligue o fogo
Deixe esfriar
Prepare o molho branco: em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer
Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite
Misture o queijo ralado e mexa até engrossar
Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve
Em um refratário, alterne camadas de molho branco, molho de tomate, massa e o refogado de frango e milho
Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse até o queijo derreter