Modo de Preparo

• Prepare o molho de tomate: em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure 1/2 cebola picada e o alho

• Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela

• Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, sal e pimenta a gosto

• Cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o tomate desmanchar

• Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos

• Retire o ramo de manjericão e reserve

• Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola, junte o frango, o milho, a azeitona,sal e pimenta a gosto e a salsa

• Mexa delicadamente e desligue o fogo

• Deixe esfriar

• Prepare o molho branco: em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer

• Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite

• Misture o queijo ralado e mexa até engrossar

• Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada

• Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve

• Em um refratário, alterne camadas de molho branco, molho de tomate, massa e o refogado de frango e milho

• Termine com uma camada de massa, molho branco e cubra com a mussarela

• Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse até o queijo derreter