Name: Lasanha de berinjela
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de batata (grandes sem casca); 2 berinjela (cortadas em fatias no sentido horizontal); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); orégano (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 abobrinha (cortadas em fatias no sentido horizontal); 4 tomate (cortados em rodelas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)

Lasanha de berinjela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata (grandes sem casca)
2 berinjela (cortadas em fatias no sentido horizontal)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
orégano (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 abobrinha (cortadas em fatias no sentido horizontal)
4 tomate (cortados em rodelas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)

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Modo de Preparo

Cozinhe a batata até ficar macia.

Escorra, deixe esfriar e corte em fatias horizontais.

Reserve.

Em uma tigela, coloque as fatias de berinjela e salpique o sal.

Reserve por 5 minutos.

Esprema com as mãos.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe as fatias de berinjela e de abobrinha.

Em um refratário untado, monte a lasanha alternando camadas de batata, abobrinha, berinjela e tomate.

Regue com azeite e salpique pimenta, orégano, salsa e polvilhe a mussarela.

Leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos.

Modo de Preparo

Cozinhe a batata até ficar macia
Escorra, deixe esfriar e corte em fatias horizontais
Reserve
Em uma tigela, coloque as fatias de berinjela e salpique o sal
Reserve por 5 minutos
Esprema com as mãos
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe as fatias de berinjela e de abobrinha
Em um refratário untado, monte a lasanha alternando camadas de batata, abobrinha, berinjela e tomate
Regue com azeite e salpique pimenta, orégano, salsa e polvilhe a mussarela
Leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos