Name: Lasanha de batata
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 litro | litros de leite (quente); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); 1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada); 1 lata | latas de creme de leite; 6 batata (grandes); 400 grama | gramas de cogumelo (em conserva cortados em fatias); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa); pimenta-do-reino (moída a gosto)

Lasanha de batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 litro | litros de leite (quente)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada)
1 lata | latas de creme de leite
6 batata (grandes)
400 grama | gramas de cogumelo (em conserva cortados em fatias)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)
pimenta-do-reino (moída a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare o molho branco: em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer.

Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite.

Misture o queijo ralado e mexa até engrossar.

Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias.

Escorra, deixe esfriar e corte em fatias grossas.

Em um refratário, alterne camadas de molho branco, batata, cogumelos, salsa, mussarela e molho.

Cubra com a mussarela, leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse por 20 minutos ou até o queijo derreter.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Prepare o molho branco: em uma panela, coloque a farinha, a manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer
Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o leite
Misture o queijo ralado e mexa até engrossar
Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve
Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias
Escorra, deixe esfriar e corte em fatias grossas
Em um refratário, alterne camadas de molho branco, batata, cogumelos, salsa, mussarela e molho
Cubra com a mussarela, leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse por 20 minutos ou até o queijo derreter
Sirva em seguida