Name: Lasanha de abobrinha e queijo
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 kg | kgs de batata (grandes descascadas); 2 berinjela (cortadas em fatias no sentido horizontal); sal (a gosto); azeite de oliva; 2 abobrinha (cortadas em fatias no sentido horizontal); 4 tomate (cortados em rodelas); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa); orégano (a gosto)

Lasanha de abobrinha e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata (grandes descascadas)
2 berinjela (cortadas em fatias no sentido horizontal)
sal (a gosto)
azeite de oliva
2 abobrinha (cortadas em fatias no sentido horizontal)
4 tomate (cortados em rodelas)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)
orégano (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar e corte em fatias no sentido horizontal. Reserve.

Em uma tigela, coloque as fatias de berinjela e salpique sal. Deixe descansar por alguns minutos para eliminar o excesso de água. Com as mãos, esprema.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe as fatias de berinjela e abobrinha.

Em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha, alternando camadas de batata, abobrinha, berinjela e tomate, regadas com azeite e salpicadas com pimenta, orégano, salsa e polvilhadas de mussarela ralada.

Finalize com a mussarela e leve ao forno, preaquecido, a 220 °C, durante 25 minutos ou até dourar bem. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias
Escorra, deixe esfriar e corte em fatias no sentido horizontal
Reserve
Em uma tigela, coloque as fatias de berinjela e salpique sal
Deixe descansar por alguns minutos para eliminar o excesso de água
Com as mãos, esprema
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe as fatias de berinjela e abobrinha
Em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha, alternando camadas de batata, abobrinha, berinjela e tomate, regadas com azeite e salpicadas com pimenta, orégano, salsa e polvilhadas de mussarela ralada
Finalize com a mussarela e leve ao forno, preaquecido, a 220 °C, durante 25 minutos ou até dourar bem
Sirva em seguida