Modo de Preparo

• Corte os tomates ao meio e retire as sementes
• Ferva até amolecer e passe-os na peneira
• Reserve
• Refogue o alho e a cebola no azeite, junte o tomate, o pimentão e a cenoura
• Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até ficar um molho espesso
• Retire do molho o pimentão e a cenoura
• Acerte o tempero, se necessário
• Reserve