Name: Lasanha com pão sírio e legumes
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1 kg | kgs de tomate (sem pele e sementes picado); 1 ramo | ramos de manjericão; sal (a gosto); 1 lata | latas de molho de tomate; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 2 pacote | pacotes de pão pita (árabe ou sírio) (tamanho médio cortados ao meio); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 2 cenoura (cortadas em tiras finas no sentido longitudinal); 1 pimentão verde (cortado em tiras finas); 1 pimentão vermelho (cortado em tiras finas); 300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa); pimenta-do-reino (a gosto)

Lasanha com pão sírio e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Lasanha com pão sírio e legumes — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1 kg | kgs de tomate (sem pele e sementes picado)
1 ramo | ramos de manjericão
sal (a gosto)
1 lata | latas de molho de tomate
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
2 pacote | pacotes de pão pita (árabe ou sírio) (tamanho médio cortados ao meio)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
2 cenoura (cortadas em tiras finas no sentido longitudinal)
1 pimentão verde (cortado em tiras finas)
1 pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela.

Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, o sal e a pimenta.

Cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o tomate desmanchar.

Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos.

Retire o ramo de manjericão e reserve.

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola, junte a cenoura, os pimentões, o sal e a pimenta.

Refogue por 5 minutos no fogo brando com a panela tampada.

Deixe esfriar.

Em um refratário, alterne camadas de pão, molho de tomate, legumes e mussarela.

Finalize com o molho e a mussarela ralada.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e asse por 20 minutos ou até queijo derreter.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela
Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, o sal e a pimenta
Cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o tomate desmanchar
Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos
Retire o ramo de manjericão e reserve
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola, junte a cenoura, os pimentões, o sal e a pimenta
Refogue por 5 minutos no fogo brando com a panela tampada
Deixe esfriar
Em um refratário, alterne camadas de pão, molho de tomate, legumes e mussarela
Finalize com o molho e a mussarela ralada
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e asse por 20 minutos ou até queijo derreter