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Lasanha com cogumelo seco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Lasanha com cogumelo seco — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

60 grama | gramas de cogumelo funghi
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
sal (a gosto)
400 grama | gramas de massa de lasanha (instantânea)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque o cogumelo de molho na água morna por 20 minutos para hidratar.

Escorra e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Junte a cebola e o cogumelo picado e refogue por 2 minutos.

Adicione a farinha e misture.

Coloque o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar ligeiramente.

Se for preciso, junte mais leite.

Tempere com sal e pimenta.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Aqueça o forno.

Na assadeira, alterne camadas de molho e de lasanha, mas finalize com o molho.

Polvilhe com o parmesão.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

Tire o papel e sirva quente.

Modo de Preparo

Coloque o cogumelo de molho na água morna por 20 minutos para hidratar
Escorra e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Junte a cebola e o cogumelo picado e refogue por 2 minutos
Adicione a farinha e misture
Coloque o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar ligeiramente
Se for preciso, junte mais leite
Tempere com sal e pimenta
Retire do fogo e deixe esfriar
Aqueça o forno
Na assadeira, alterne camadas de molho e de lasanha, mas finalize com o molho
Polvilhe com o parmesão
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos
Tire o papel e sirva quente

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Culinária Portuguesa

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