Modo de Preparo

• Coloque o cogumelo de molho na água morna por 20 minutos para hidratar

• Escorra e reserve

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)

• Junte a cebola e o cogumelo picado e refogue por 2 minutos

• Adicione a farinha e misture

• Coloque o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar ligeiramente

• Se for preciso, junte mais leite

• Tempere com sal e pimenta

• Retire do fogo e deixe esfriar

• Aqueça o forno

• Na assadeira, alterne camadas de molho e de lasanha, mas finalize com o molho

• Polvilhe com o parmesão

• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos

• Tire o papel e sirva quente