Modo de Preparo

• Refogue o alho no óleo, em fogo alto (200 ºC a 220 ºC), até ficar macio

• Junte a carne moída e cozinhe até ficar solta

• Acrescente a polpa de tomate, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta e cozinhe, regando com a água até ficar espesso

• Ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal em fogo alto

• Aos poucos, cozinhe as placas de lasanha até ficarem al dente

• Transfira para uma assadeira grande com água fria

• Enxugue uma a uma com um pano de prato e aqueça o forno em temperatura alta

• Cubra o fundo de um refratário de 22 x 29 cm com um pouco do molho

• Por cima, disponha 3 placas de lasanha lado a lado e cubra com um terço do molho restante e metade da mussarela

• Repita as camadas de lasanha, molho e mussarela

• Faça mais uma camada de lasanha e uma de molho

• Cubra com o parmesão e asse até a superfície começar a dourar