Name: Lagarto assado com macarrão superprático
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de lagarto (em uma peça); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de pimenta; 1 limão; 2 dente | dentes de alho (picados); 1 pimenta-dedo-de-moça (sem semente picada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne

Lagarto assado com macarrão superprático

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (12 votes)

Lagarto assado com macarrão superprático — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de lagarto (em uma peça)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de pimenta
1 limão
2 dente | dentes de alho (picados)
1 pimenta-dedo-de-moça (sem semente picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne

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Modo de Preparo

Em uma tigela, junte o molho de pimenta, o suco de limão, o alho, a pimenta e o óleo.

Com uma faca, faça vários furos na carne e espalhe o tempero por toda ela.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Coloque em uma assadeira, regue com o caldo de carne, cubra com papel alumínio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante cerca de 1 hora.

Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Retire do forno e por cima espalhe as raspas de limão.

Reserve o molho que se formou na assadeira.

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte o molho de pimenta, o suco de limão, o alho, a pimenta e o óleo
Com uma faca, faça vários furos na carne e espalhe o tempero por toda ela
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas
Coloque em uma assadeira, regue com o caldo de carne, cubra com papel alumínio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante cerca de 1 hora
Retire o papel alumínio e deixe dourar
Retire do forno e por cima espalhe as raspas de limão
Reserve o molho que se formou na assadeira