Modo de Preparo

• Misture o kanten com a água, dissolva e leve ao fogo até ferver

• Se formar uma espuma sobre a mistura, retire-a com uma colher

• Adicione o açúcar e mexa devagar, misturando bem, até levantar fervura novamente

• Retire do fogo

• Lave e corte as frutas como preferir

• O ideal é que elas decorem a gelatina

• Coloque-as em formas individuais ou no formato de sua preferência e acrescente o kanten até cobrir as frutas

• Espere endurecer

• Não é necessário levar à geladeira, mas, se preferir, o doce gelado combina com o verão

• Se quiser fazer uma variação mais oriental, acrescente uma colher (chá) de chá verde à água

• Faça o chá e dissolva nele o kanten

• Substitua as frutas por yokan (doce de feijão japonês)