Name: Kanten
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 colher (chá) | colheres (chá) de ágar-ágar (ou kanten) (em pó); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; frutas (frescas)

Kanten

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.4/5 - (25 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (chá) | colheres (chá) de ágar-ágar (ou kanten) (em pó)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
frutas (frescas)

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Modo de Preparo

Misture o kanten com a água, dissolva e leve ao fogo até ferver.

Se formar uma espuma sobre a mistura, retire-a com uma colher.

Adicione o açúcar e mexa devagar, misturando bem, até levantar fervura novamente.

Retire do fogo.

Lave e corte as frutas como preferir.

O ideal é que elas decorem a gelatina.

Coloque-as em formas individuais ou no formato de sua preferência e acrescente o kanten até cobrir as frutas.

Espere endurecer.

Não é necessário levar à geladeira, mas, se preferir, o doce gelado combina com o verão.

Se quiser fazer uma variação mais oriental, acrescente uma colher (chá) de chá verde à água.

Faça o chá e dissolva nele o kanten.

Substitua as frutas por yokan (doce de feijão japonês).

Modo de Preparo

Misture o kanten com a água, dissolva e leve ao fogo até ferver
Se formar uma espuma sobre a mistura, retire-a com uma colher
Adicione o açúcar e mexa devagar, misturando bem, até levantar fervura novamente
Retire do fogo
Lave e corte as frutas como preferir
O ideal é que elas decorem a gelatina
Coloque-as em formas individuais ou no formato de sua preferência e acrescente o kanten até cobrir as frutas
Espere endurecer
Não é necessário levar à geladeira, mas, se preferir, o doce gelado combina com o verão
Se quiser fazer uma variação mais oriental, acrescente uma colher (chá) de chá verde à água
Faça o chá e dissolva nele o kanten
Substitua as frutas por yokan (doce de feijão japonês)