Name: Javali com crosta de alho
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 1/2 kg | kgs de pernil (de javali sem o couro); 2 xícara | xícaras de Água; 1/3 xícara | xícaras de azeite de oliva; 1/4 xícara | xícaras de aceto balsâmico; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 6 dente | dentes de alho; 3 ramo | ramos de salsa (ou salsinha); 2 cebola (em pedaços)

Javali com crosta de alho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 kg | kgs de pernil (de javali sem o couro)
2 xícara | xícaras de Água
1/3 xícara | xícaras de azeite de oliva
1/4 xícara | xícaras de aceto balsâmico
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
6 dente | dentes de alho
3 ramo | ramos de salsa (ou salsinha)
2 cebola (em pedaços)

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Modo de Preparo

Bata os ingredientes, exceto o pernil, no liquidificador.

Coloque o javali num recipiente grande e faça furos na carne.

Junte a vinha-d’alhos, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até o dia seguinte.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Transfira para a assadeira o pernil, junto com a vinha-d’alhos.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.

Retire o papel e asse por mais 1 hora.

Modo de Preparo

Bata os ingredientes, exceto o pernil, no liquidificador
Coloque o javali num recipiente grande e faça furos na carne
Junte a vinha-d’alhos, cubra com filme plástico e deixe na geladeira até o dia seguinte
Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Transfira para a assadeira o pernil, junto com a vinha-d’alhos
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora
Retire o papel e asse por mais 1 hora