Modo de Preparo

• Pique os brócolis e a cenoura em cubos e reserve
• Amasse as anchovas até formarem uma pasta e reserve
• Polvilhe com a farinha as tiras de carne, envolvendo-as bem
• Em uma frigideira, doure o alho no azeite
• Junte a carne, deixe dourar também e acrescente os brócolis e a cenoura
• Mexa delicadamente
• Junte as anchovas amassadas e o vinho e ferva por 1 minuto
• Tempere com o sal e a pimenta
• Cozinhe adicionando a água quente aos poucos até a carne estar macia
• Se necessário, adicione mais água quente