Name: Hambúrgueres com ricota e hortelã
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo para quibe; 200 grama | gramas de carne bovina (moída); 1 cebola (pequena picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 1 gema de ovo; 200 grama | gramas de ricota (esfarelada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; páprica (picante a gosto); 1 pote | potes de iogurte; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; sal (a gosto); pimenta (a gosto)

Hambúrgueres com ricota e hortelã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Hambúrgueres com ricota e hortelã — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo para quibe
200 grama | gramas de carne bovina (moída)
1 cebola (pequena picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
1 gema de ovo
200 grama | gramas de ricota (esfarelada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
páprica (picante a gosto)
1 pote | potes de iogurte
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
sal (a gosto)
pimenta (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe o trigo para quibe de molho na água durante 30 minutos.

Escorra e esprema.

Em um recipiente, misture o trigo, a carne, a cebola, o alho, a gema, a ricota, a hortelã, a margarina, o sal e a páprica.

Molde os harburgueres e leve à geladeira por 30 minutos.

Unte uma grelha com óleo e grelhe os hamburgueres dos dois lados.

Em uma molheira, misture o iogurte, o suco de laranja, o azeite, o sal e a pimenta.

Sirva os hamburgueres com o molho e salada de folhas verdes.

Modo de Preparo

Deixe o trigo para quibe de molho na água durante 30 minutos
Escorra e esprema
Em um recipiente, misture o trigo, a carne, a cebola, o alho, a gema, a ricota, a hortelã, a margarina, o sal e a páprica
Molde os harburgueres e leve à geladeira por 30 minutos
Unte uma grelha com óleo e grelhe os hamburgueres dos dois lados
Em uma molheira, misture o iogurte, o suco de laranja, o azeite, o sal e a pimenta
Sirva os hamburgueres com o molho e salada de folhas verdes