Name: Gratinado de panqueca, presunto e queijo
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); 300 grama | gramas de presunto (ralado); 4 tomate (cortados em rodelas); azeite de oliva (a gosto); queijo parmesão (ralado a gosto); orégano (a gosto)

Gratinado de panqueca, presunto e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Gratinado de panqueca, presunto e queijo — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
300 grama | gramas de presunto (ralado)
4 tomate (cortados em rodelas)
azeite de oliva (a gosto)
queijo parmesão (ralado a gosto)
orégano (a gosto)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o óleo e o sal.

Em uma frigideira pequena antiaderente, aqueça um pouco de óleo e, com uma concha, coloque uma porção de massa.

Espalhe pela frigideira e doure dos dois lados. Repita o procedimento até acabar a massa.

Unte uma forma com fundo removível e com o diâmetro igual ao da panqueca, alternando camadas de panquecas, mussarela, presunto e tomate temperado com azeite e orégano.

Termine com o tomate, polvilhe o queijo e leve ao forno, preaquecido, a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.