Gratinado de palmito

Doure a cebola e acrescente o bacon.

Junte o creme de leite e deixe cozinhar até reduzir um pouco. Reserve.

Em uma travessa, misture o miolo do pão e o gengibre.

Leve ao forno por cerca de 3 minutos.

Embrulhe os palmitos em papel-alumínio e leve para assar em forno brando (160 ºC) até ficarem macios.

Espere esfriar e fatie o palmito.

Em um refratário, intercale fatias de palmito com o miolo de pão.

Regue com o molho e leve ao forno para aquecer.

Ao retirar, jogue mais miolo por cima.