Name: Gratinado de frango com mandioquinha ralada
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de peito de frango; 1 tablete | tabletes de caldo de frango; Água (quente suficiente para cozinhar o frango); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 1 kg | kgs de mandioquinha (crua ralada grossa); 5 ovo; 1 lata | latas de creme de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Gratinado de frango com mandioquinha ralada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Gratinado de frango com mandioquinha ralada — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de peito de frango
1 tablete | tabletes de caldo de frango
Água (quente suficiente para cozinhar o frango)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
1 kg | kgs de mandioquinha (crua ralada grossa)
5 ovo
1 lata | latas de creme de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Dissolva o caldo de galinha na água quente.

Deixe ferver, acrescente o peito de frango e cozinhe até ficar macio.

Deixe esfriar e desfie o frango.

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Acrescente o frango e refogue.

Desligue o fogo e polvilhe a salsa.

Em um refratário coloque uma camada de mandioquinha temperada com o sal e a pimenta, uma camada de frango e cubra com outra camada de mandioquinha.

No liquidificador bata os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão e o sal e despeje sobre a mandioquinha.

Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Dissolva o caldo de galinha na água quente
Deixe ferver, acrescente o peito de frango e cozinhe até ficar macio
Deixe esfriar e desfie o frango
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho
Acrescente o frango e refogue
Desligue o fogo e polvilhe a salsa
Em um refratário coloque uma camada de mandioquinha temperada com o sal e a pimenta, uma camada de frango e cubra com outra camada de mandioquinha
No liquidificador bata os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão e o sal e despeje sobre a mandioquinha
Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 30 minutos ou até dourar