Name: Gratinado de espinafre e queijo
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 cebola (médias picadas); 2 alho (picados); 2 tomate (picados); 1 maço | maços de espinafre (cozido e picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 4 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca

Gratinado de espinafre e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 cebola (médias picadas)
2 alho (picados)
2 tomate (picados)
1 maço | maços de espinafre (cozido e picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
4 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca

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Modo de Preparo

Aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e doure 1 cebola e o alho. Junte o tomate e o espinafre.

Refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Reserve.

Em outra panela, aqueça a manteiga restante e doure a outra cebola.

Junte a farinha de trigo e misture bem.

Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Ponha o espinafre reservado e metade do queijo. Reserve.

Bata os ovos na batedeira até obter uma gemada fofa.

Acrescente a mistura de espinafre e coloque em um refratário.

Polvilhe o queijo restante misturado com a farinha de rosca e leve ao forno, preaquecido, até dourar. Sirva quente.

Modo de Preparo

Aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e doure 1 cebola e o alho
Junte o tomate e o espinafre
Refogue por 5 minutos, mexendo sempre
Reserve
Em outra panela, aqueça a manteiga restante e doure a outra cebola
Junte a farinha de trigo e misture bem
Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar
Ponha o espinafre reservado e metade do queijo
Reserve
Bata os ovos na batedeira até obter uma gemada fofa
Acrescente a mistura de espinafre e coloque em um refratário
Polvilhe o queijo restante misturado com a farinha de rosca e leve ao forno, preaquecido, até dourar
Sirva quente