Name: Gratinado de carne, batata e abóbora
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (média picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 500 grama | gramas de carne bovina (moída); 2 tomate (sem sementes, picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 batata (grandes sem cascas, cozidas e amassadas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (sem casca, cozida e amassada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); noz-moscada (a gosto); pimenta-do-reino (moída na hora a gosto); sal (a gosto); orégano (a gosto); tomilho (a gosto); cheiro-verde (a gosto)

Gratinado de carne, batata e abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Gratinado de carne, batata e abóbora — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (média picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
500 grama | gramas de carne bovina (moída)
2 tomate (sem sementes, picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 batata (grandes sem cascas, cozidas e amassadas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora (sem casca, cozida e amassada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
noz-moscada (a gosto)
pimenta-do-reino (moída na hora a gosto)
sal (a gosto)
orégano (a gosto)
tomilho (a gosto)
cheiro-verde (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne e refogue até perder a cor vermelha.

Adicione o tomate, a água e os temperos. Refogue por mais 10 minutos. Reserve.

Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.

Junte o leite, a batata e a abóbora. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.

Misture bem e reserve.

Em um refratário, coloque a carne e cubra com o purê.

Polvilhe a farinha de rosca misturada ao queijo e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), por 10 minutos ou até dourar. Sirva bem quente.

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho
Junte a carne e refogue até perder a cor vermelha
Adicione o tomate, a água e os temperos
Refogue por mais 10 minutos
Reserve
Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola
Junte o leite, a batata e a abóbora
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta
Misture bem e reserve
Em um refratário, coloque a carne e cubra com o purê
Polvilhe a farinha de rosca misturada ao queijo e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), por 10 minutos ou até dourar
Sirva bem quente