Name: Gratinado de batata e brócolis
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 grama | gramas de batata; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 1 pitada | pitadas de noz-moscada; 1 maço | maços de brócolis (lavado, aferventado e picado); azeite de oliva (a gosto para regar); 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Gratinado de batata e brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (8 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de batata
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
1 pitada | pitadas de noz-moscada
1 maço | maços de brócolis (lavado, aferventado e picado)
azeite de oliva (a gosto para regar)
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra.

Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite fresco, a mostarda, a pimenta, o sal e o brócolis.

Coloque em um refratário, regue com o azeite e, por cima, polvilhe o queijo.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes
Escorra
Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite fresco, a mostarda, a pimenta, o sal e o brócolis
Coloque em um refratário, regue com o azeite e, por cima, polvilhe o queijo
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos
Sirva em seguida