Name: Gratinado de batata e alho-poró
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 batata (médias descascadas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 alho-poró (médio fatiado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; sal (a gosto); orégano (a gosto)

Gratinado de batata e alho-poró

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (6 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 batata (médias descascadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 alho-poró (médio fatiado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
sal (a gosto)
orégano (a gosto)

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Modo de Preparo

Numa panela, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até que estejam precozidas.

Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar um pouco.

Em seguida, corte-as em rodelas de 1 cm de espessura cada uma.

Numa assadeira refratária, untada com 1 colher (sopa) de manteiga, disponha as rodelas de batata, intercaladas com as rodelas de alho-poró. Salpique o sal e reserve.

Leve ao fogo uma panela com 1 ½ xícara (chá) de leite, o orégano e a manteiga restante por cerca de 5 minutos.

Assim que ferver, junte a farinha de trigo dissolvida no leite restante e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela.

Retire o creme do fogo e despeje sobre as batatas e o alho-poró.

Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C) por cerca de 15 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Retire do forno e sirva.

Modo de Preparo

Numa panela, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até que estejam precozidas
Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar um pouco
Em seguida, corte-as em rodelas de 1 cm de espessura cada uma
Numa assadeira refratária, untada com 1 colher (sopa) de manteiga, disponha as rodelas de batata, intercaladas com as rodelas de alho-poró
Salpique o sal e reserve
Leve ao fogo uma panela com 1 ½ xícara (chá) de leite, o orégano e a manteiga restante por cerca de 5 minutos
Assim que ferver, junte a farinha de trigo dissolvida no leite restante e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela
Retire o creme do fogo e despeje sobre as batatas e o alho-poró
Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C) por cerca de 15 minutos, ou até as batatas ficarem macias
Retire do forno e sirva