Name: Goulash com vinho
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 grama | gramas de carne bovina (vitela); 150 grama | gramas de cebola (cortada); 350 grama | gramas de batata; 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 dente | dentes de alho (picados); 1/2 xícara | xícaras de caldo de legumes; 1 folha | folhas de louro; 1 pimentão vermelho (grande cortado em cubos); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de purê de tomate; 1 xícara | xícaras de vinho tinto; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Goulash com vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de carne bovina (vitela)
150 grama | gramas de cebola (cortada)
350 grama | gramas de batata
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dente | dentes de alho (picados)
1/2 xícara | xícaras de caldo de legumes
1 folha | folhas de louro
1 pimentão vermelho (grande cortado em cubos)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de páprica (picante)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de purê de tomate
1 xícara | xícaras de vinho tinto
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave a carne, escorra e corte-a em cubos.

Corte a cebola em pedaços.

Descasque e corte a batata em cubos.

Aqueça o azeite na frigideira e salteie a cebola, o alho e a carne durante 15 minutos.

Junte o caldo de legumes e a folha de louro.

Cozinhe até a carne ficar macia.

Acrescente a batata, o pimentão e deixe cozinhar.

Salpique a páprica.

Adicione água suficiente para cobrir o conteúdo e cozinhe em fogo brando.

Junte o purê de tomate e o vinho.

Acrescente sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Modo de Preparo

Lave a carne, escorra e corte-a em cubos
Corte a cebola em pedaços
Descasque e corte a batata em cubos
Aqueça o azeite na frigideira e salteie a cebola, o alho e a carne durante 15 minutos
Junte o caldo de legumes e a folha de louro
Cozinhe até a carne ficar macia
Acrescente a batata, o pimentão e deixe cozinhar
Salpique a páprica
Adicione água suficiente para cobrir o conteúdo e cozinhe em fogo brando
Junte o purê de tomate e o vinho
Acrescente sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 10 minutos