Ingredientes

2 clara de ovo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cremor de tártaro (à venda em lojas especializadas)
2 colher (chá) | colheres (chá) de Água
1/2 kg | kgs de açúcar impalpável (açúcar especial à venda em lojas de artigos de festa)

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Modo de Preparo

Misture os ingredientes e ponha na batedeira.

Bata na velocidade baixa até que se formem picos firmes e a mistura fique branca.

Verifique o ponto.

Acrescente mais açúcar se estiver mole ou mais água se estiver dura.

Use imediatamente ou cubra com um pano úmido ou filme plástico para não ressecar.

Misture os ingredientes e ponha na batedeira
Bata na velocidade baixa até que se formem picos firmes e a mistura fique branca
Verifique o ponto
Acrescente mais açúcar se estiver mole ou mais água se estiver dura
Use imediatamente ou cubra com um pano úmido ou filme plástico para não ressecar