Name: Geleia de cupuaçu
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 kg | kgs de cupuaçu (cerca de 2 frutos médios); 1 xícara | xícaras de açúcar

Geleia de cupuaçu

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (20 votes)

Geleia de cupuaçu — Receita de geleia de cupuaçu (Bruno Geraldi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 kg | kgs de cupuaçu (cerca de 2 frutos médios)
1 xícara | xícaras de açúcar

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Modo de Preparo

Descasque o cupuaçu, abra ao meio e retire as sementes da polpa, desprezando-as.

Bata a polpa no liquidificador.

Transfira para uma panela com o açúcar.

Leve ao fogo baixo, mexendo, até ficar brilhante e começar a soltar do fundo do utensílio (esse é o ponto ideal da geleia).

Reserve.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano

Modo de Preparo

Descasque o cupuaçu, abra ao meio e retire as sementes da polpa, desprezando-as
Bata a polpa no liquidificador
Transfira para uma panela com o açúcar
Leve ao fogo baixo, mexendo, até ficar brilhante e começar a soltar do fundo do utensílio (esse é o ponto ideal da geleia)
Reserve