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Gelado de festa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Gelado de festa — (/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

10

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 ovo (claras e gemas separadas)
1 lata | latas de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
1 lata | latas de creme de leite

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Modo de Preparo

Bata as gemas com o leite condensado e junte o leite.

Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sem parar, por 5 minutos.

Retire do fogo, ponha a baunilha e o creme de leite, mexa e reserve.

Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme frio.

Despeje em um refratário molhado e leve ao congelador por 1 hora.

Modo de Preparo

Bata as gemas com o leite condensado e junte o leite
Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sem parar, por 5 minutos
Retire do fogo, ponha a baunilha e o creme de leite, mexa e reserve
Bata as claras em neve e incorpore-as ao creme frio
Despeje em um refratário molhado e leve ao congelador por 1 hora

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Sorvete

Categoria Sorvete

Culinária Brasileira

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