Gelado de abacaxi com chocolate

Em uma panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar.

Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos.

Retire do fogo, adicione a gelatina e misture até dissolvê-la.

Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Derreta o chocolate em banho-maria e misture o leite de coco.

Em taças, intercale camadas de gelado de abacaxi com camadas de creme de chocolate.

Decore com biscoitos de chocolate e sirva.