Modo de Preparo

• Em uma panela alta, coloque óleo e refogue a cebola em rodelas médias e a cenoura inteira

• Moa os peixes (sem usar as cabeças e os rabos)

• Utilize metade das cebolas refogadas anteriormente para moer também

• Em um recipiente, tempere o peixe com pimenta, açúcar, sal e ovos

• Misture e acrescente a farinha de matzá

• Mexa até ficar com textura firme

• Reserve

• Para fazer o caldo, use a água com cebolas, a cenoura, os rabos e as cabeças, o açúcar, o sal e a pimenta

• Ferva tudo em fogo alto (200 ºC a 220 ºC) por 1 hora

• Faça os bolinhos e ferva-os com o caldo