Name: Gaspacho no abacate
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de tomate (maduro sem sementes); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão amarelo (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pepino (descascado e sem sementes); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre; 1 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva; 3 dente | dentes de alho; 4 cubo | cubos de gelo; 2 abacate (maduros); 1/2 limão; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Gaspacho no abacate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de tomate (maduro sem sementes)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão amarelo (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pepino (descascado e sem sementes)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre
1 colher (chá) | colheres (chá) de azeite de oliva
3 dente | dentes de alho
4 cubo | cubos de gelo
2 abacate (maduros)
1/2 limão
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque o tomate, o pimentão, o pepino, o vinagre, o azeite, o alho e o gelo no liquidificador.

Bata até ficar homogêneo.

Tempere com o sal e a pimenta e bata apenas para incorporá-los.

Coe e despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 50 minutos.

Na hora de servir, corte os abacates ao meio, despreze o caroço e borrife-os com o suco de limão para não escurecer.

Despeje o gaspacho nas cavidades do abacate e sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Coloque o tomate, o pimentão, o pepino, o vinagre, o azeite, o alho e o gelo no liquidificador
Bata até ficar homogêneo
Tempere com o sal e a pimenta e bata apenas para incorporá-los
Coe e despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 50 minutos
Na hora de servir, corte os abacates ao meio, despreze o caroço e borrife-os com o suco de limão para não escurecer
Despeje o gaspacho nas cavidades do abacate e sirva imediatamente