Ganache

Pique o chocolate com uma faca e coloque-o num recipiente próprio para micro-ondas.

Adicione o creme de leite.

Depois aqueça os ingredientes, em potência média, por 2 minutos.

Com uma espátula ou fouet (batedor de metal), mexa delicadamente até a mistura ficar bem homogênea.

Se for necessário, leve a ganache novamente ao micro-ondas por 30 segundos.