Modo de Preparo

• Misture o arroz com a cebola, as raspas de limão, a hortelã e o damasco

• Reserve

• Ponha em uma tigela o suco de limão, o iogurte, a cúrcuma e o cominho

• Mexa e divida em duas partes

• Tempere uma das metades com sal e pimenta-do-reino e incorpore-a à mistura de arroz

• Reserve a outra metade

• Recheie a cavidade dos galetos com o arroz e reserve o restante para servir como acompanhamento

• Ponha os galetos em uma assadeira, sobre uma grade

• Pincele-os com a outra metade do iogurte e cubra com papel-alumínio

• Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos

• Retire o papel-alumínio e deixe dourar

• Corte os galetos ao meio e sirva com o recheio de arroz reservado