Modo de Preparo

• Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver

• Junte 1 1/2 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente

• Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente

• Coloque a manteiga, a cebola e os dois tipos de toucinho numa panela e refogue em fogo baixo por 15 minutos ou até dourar

• Junte as pimentas e o tomate e tempere com sal

• Tampe a panela e cozinhe durante 15 minutos ou até o molho engrossar

• Escorra o macarrão

• Misture com o molho

• Sirva bem quente, polvilhado com o queijo parmesão ralado