Name: Fundo de alcachofra com pasta de ervas
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 alcachofra; 2 litro | litros de Água; 2 dente | dentes de alho; 3 folha | folhas de louro; 150 vinho branco (meia taça); 2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 colher (café) | colheres (café) de pimenta-do-reino

Fundo de alcachofra com pasta de ervas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Fundo de alcachofra com pasta de ervas — (José Amaral/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 alcachofra
2 litro | litros de Água
2 dente | dentes de alho
3 folha | folhas de louro
150 vinho branco (meia taça)
2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 colher (café) | colheres (café) de pimenta-do-reino

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Modo de Preparo

Com uma faca e uma tesoura, retire todas as folhas e cerdas (“espinhos”) da alcachofra, deixando só o fundo.

Coloque a água, o sal, a pimenta, o vinho, o alho e o louro em uma panela funda e deixe o fundo da alcachofra cozinhar até ficar tenro. Reserve.

Modo de Preparo

Com uma faca e uma tesoura, retire todas as folhas e cerdas (“espinhos”) da alcachofra, deixando só o fundo
Coloque a água, o sal, a pimenta, o vinho, o alho e o louro em uma panela funda e deixe o fundo da alcachofra cozinhar até ficar tenro
Reserve

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