Name: Frutas com creme de vinho
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 4; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho (pode ser vinho do Porto); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); 3 laranja-pera; 1/2 abacaxi (cortado em cubos)

Frutas com creme de vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

4
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho (pode ser vinho do Porto)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
3 laranja-pera
1/2 abacaxi (cortado em cubos)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar com um batedor de mão até espumar.

Despeje o vinho, sem parar de bater.

Leve a mistura ao fogo, em banho-maria, sem ferver, e continue mexendo por 10 minutos ou até ficar fofa.

Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico aderido ao creme.

Deixe esfriar e leve à geladeira.

Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos moles.

Misture delicadamente com o creme de ovos.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Retire a película e as sementes da laranja e corte-a em gomos, reservando o suco que escorrer.

Junte o suco aos gomos e ao abacaxi em cubos.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Transfira as frutas para as taças e cubra com o creme gelado.

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar com um batedor de mão até espumar
Despeje o vinho, sem parar de bater
Leve a mistura ao fogo, em banho-maria, sem ferver, e continue mexendo por 10 minutos ou até ficar fofa
Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico aderido ao creme
Deixe esfriar e leve à geladeira
Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos moles
Misture delicadamente com o creme de ovos
Cubra com filme plástico e leve à geladeira
Retire a película e as sementes da laranja e corte-a em gomos, reservando o suco que escorrer
Junte o suco aos gomos e ao abacaxi em cubos
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Transfira as frutas para as taças e cubra com o creme gelado