Name: Fritada suíça
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 3 unidade | unidades de batata (grandes sem casca); azeite de oliva (para untar); 100 grama | gramas de presunto (em tiras); 100 grama | gramas de queijo mussarela (em tiras); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Fritada suíça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de batata (grandes sem casca)
azeite de oliva (para untar)
100 grama | gramas de presunto (em tiras)
100 grama | gramas de queijo mussarela (em tiras)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador. Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido e tempere com sal e pimenta.

Aqueça a frigideira untada e distribua metade da batata sobre o fundo da panela. Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo.

Polvilhe o presunto e o queijo. Cubra com a massa de batata restante e tempere-a outra vez.

Passe-a para um prato, deslizando-a com cuidado. Com um outro prato, inverta e a devolva à frigideira, com a parte dourada para cima.

Deixe dourar a parte de baixo, decore a gosto e sirva.

Modo de Preparo

Rale a batata sobre um refratário, usando o lado mais grosso do ralador
Esprema a batata com as mãos para retirar o excesso de líquido e tempere com sal e pimenta
Aqueça a frigideira untada e distribua metade da batata sobre o fundo da panela
Deixe aquecer sobre fogo médio até começar a dourar a parte de baixo
Polvilhe o presunto e o queijo
Cubra com a massa de batata restante e tempere-a outra vez
Passe-a para um prato, deslizando-a com cuidado
Com um outro prato, inverta e a devolva à frigideira, com a parte dourada para cima
Deixe dourar a parte de baixo, decore a gosto e sirva