Name: Fritada de legumes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batata; 3 vagem; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); pimenta-do-reino (moída a gosto); 3 ovo; sal (a gosto)

Fritada de legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.9/5 - (8 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 batata
3 vagem
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
pimenta-do-reino (moída a gosto)
3 ovo
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Calorias: 304 por porção
Categoria: Omelete
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes:

. 2 batatas sem casca
. 3 vagens
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada grosso
. 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
. Sal e pimenta a gosto
. 3 ovos

Modo de preparo:

Ponha as batatas cortadas ao meio em uma panela com água fervente. Cozinhe por três minutos. Escorra e deixe esfriar. Rale-as no ralo grosso e reserve. Afervente as vagens em água salgada, escorra e pique. Reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a vagem. Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta. Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes. Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo. Doure ligeiramente. Com ajuda de um prato, vire a fritada e cozinhe por mais um minuto. Retire da frigideira e sirva.

Modo de Preparo

Calorias: 304 por porção
Categoria: Omelete
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Tipo: Prato principal
Ingredientes:
2 batatas sem casca
3 vagens
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada grosso
1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
3 ovos
Modo de preparo:
Ponha as batatas cortadas ao meio em uma panela com água fervente
Cozinhe por três minutos
Escorra e deixe esfriar
Rale-as no ralo grosso e reserve
Afervente as vagens em água salgada, escorra e pique
Reserve
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a vagem
Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta
Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes
Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo
Doure ligeiramente
Com ajuda de um prato, vire a fritada e cozinhe por mais um minuto
Retire da frigideira e sirva