Name: Fritada de legumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batata (médias raladas grossas); 1 cenoura (média ralada grossa); 1 cebola (média ralada grossa); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Fritada de legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 batata (médias raladas grossas)
1 cenoura (média ralada grossa)
1 cebola (média ralada grossa)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.

Bata os ovos com a farinha e o fermento.

Em uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo, coloque os legumes por cima os ovos batidos.

Cozinhe no fogo bem baixo (140 ºC a 150 ºC), com a frigideira tampada, durante 30 minutos ou até ficar firme e dourar.

Na metade do tempo vire a tortilha.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta
Reserve
Bata os ovos com a farinha e o fermento
Em uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo, coloque os legumes por cima os ovos batidos
Cozinhe no fogo bem baixo (140 ºC a 150 ºC), com a frigideira tampada, durante 30 minutos ou até ficar firme e dourar
Na metade do tempo vire a tortilha