Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta

• Reserve

• Bata os ovos com a farinha e o fermento

• Em uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo, coloque os legumes por cima os ovos batidos

• Cozinhe no fogo bem baixo (140 ºC a 150 ºC), com a frigideira tampada, durante 30 minutos ou até ficar firme e dourar

• Na metade do tempo vire a tortilha