Name: Fritada de espinafre para um jantar proteico
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1/2 cebola (cortada em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (sem sementes, cortado em cubos mais algumas rodelas para colocar por cima da fritada); 250 grama | gramas de folhas (de espinafre cortadas grosseiramente); 6 unidade | unidades de ovo; 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino; 1/4 limão-siciliano (apenas o suco + raspas da casca)

Fritada de espinafre para um jantar proteico

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Fritada de espinafre para um jantar proteico — (Alexandra Grablewski/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola (cortada em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (sem sementes, cortado em cubos mais algumas rodelas para colocar por cima da fritada)
250 grama | gramas de folhas (de espinafre cortadas grosseiramente)
6 unidade | unidades de ovo
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-do-reino
1/4 limão-siciliano (apenas o suco + raspas da casca)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira (ou assadeira) que possa ir ao forno, espalhe o óleo em todo o fundo e leve ao fogo médio até aquecer. Coloque a cebola e o tomate e refogue por 2 minutos. Junte o espinafre e espere murchar. Misture os ovos batidos com o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 4 minutos sem mexer. Coloque as rodelas de tomate por cima, regue com o limão e polvilhe com as raspas. Leve ao forno preaquecido a 180 ˚C e asse por 3 minutos ou até dourar.