Modo de Preparo

• Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas

• Faça o mesmo com a cebola

• Em uma frigideira antiaderente, aqueça 3 colheres (sopa) do azeite

• Coloque as fatias de batata e cebola em camadas

• Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo durante 20 minutos

• Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola

• Distribua sobre elas as fatias de salame

• Doure a fritada dos dois lados

• Sirva em seguida

• Dica:

• Se preferir você pode substituir o salame por linguiça calabresa cortada em rodelas finas