Name: Fritada de batata com castanha
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 batata; 5 ovo (bem batidos); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; sal (a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de castanha-do-pará (picada)

Fritada de batata com castanha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 batata
5 ovo (bem batidos)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
sal (a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de castanha-do-pará (picada)

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Modo de Preparo

Cozinhe as batatas, remova a casca e pique-as com uma faca.

Em uma tigela alta, bata bem os ovos junto com a farinha e o sal. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure a batata já cozida e picada. Salpique com a salsa, a castanha-do-pará e cubra com os ovos batidos.

Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo (150 ºC).

Usando uma espátula, vire a fritada, para que doure dos dois lados. Sirva.