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Fricassê de peru com molho de soja e quiabo
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva para refogar
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1 cebola picada
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2 dentes de alho amassados
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1 peito de peru
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1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
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1 xícara (chá) de vinho tinto
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1/4 xícara (chá) de ervas (salsinha, óregano, cebolinha)
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1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
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2 xícaras (chá) de quiabo
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte o quiabo e frite bem.
Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, doure o peru.
Adicione o molho de soja, o vinho, as ervas e a pimenta.
Cozinhe até o peru estar bem macio.
Se necessário acrescente água quente.
Com o auxílio de um garfo, desfie a carne em lascas grandes.
Polvilhe-as com a farinha e devolva à panela.
Junte o quiabo e cozinhe por 2 minutos.
Sirva quente.
Informações nutricionais
- Categoria Frango e Ave
- Origens geográficas Árabe
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